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日本蜜蜂のハチミツ★野生の幻2年物・高知県産1,200g10本限定 送料無料

Item Explanation

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幻の日本蜜蜂★野生の2年物ハチミツ・高知県産 1,200g 10本限定

商品説明

高知県安芸郡北川村山間部の大自然の中に設置した巣箱より採集した、日本蜜蜂のハチミツの巣をそのまま搾った幻の逸品(垂れ密)1,200g 2017年8月採集

★高知県北川村は、日本一の柚子(ゆず)生産地で、四国山地の山間部と太平洋(土佐湾)、そして太平洋に注ぐ奈半利川を含む、山・川・海のある自然条件に恵まれた裕福な村です。

★2年物の日本蜂蜜とは、春に設置した巣箱の蜂蜜の巣を、その年の夏には採集せず、翌年の2度目の夏に採取し搾ったハチミツを示します。 そのため四季の花密全てを日本蜜蜂が選定し採集していますので、花密が豊かに整いハチミツのうま味が増します。

★なぜ幻・・日本蜜蜂は、外来種の西洋蜜蜂と性格が異なり、逃亡性があるため、巣箱をいじったり、蜂蜜を採集すると、残してあったハチミツもアッサリ捨てて巣箱を出て行くことがあります。
つまり西洋蜜蜂のように養蜂場を作って飼うことが出来ないのです。
そして、その年の気候に左右されますので、2年で採集しようと思っても量が不足していて3年目に持ち越すこともあります。

私の知人で北川村の最奥地に住む人が、日本蜜蜂の蜂蜜を収穫しようと試みて、丸太の木をくりぬいて作った巣箱30個を設置して2年目で採集する予定でしたが、量が少なく3年目に採集したこともありました。(3年後の味は絶品で数名の方のリピーター様で完売となりました)

以上のような理由や地域的に恵まれた土地でないと良質の日本蜂蜜の産出は難しく、量がわずかなために、収穫時期で縁がある人しか手に入らないので、幻といわれるのです。

★味は、どんな特上品の西洋蜂のハチミツでも、この高知県北川村産の日本蜜蜂のハチミツの味には及びません。大げさではありません。
言葉でいうと、西洋蜜蜂のハチミツ独自のツンとくるようなくせがなく、マイルドで深みがあり、舌に優しい甘みです。そしてほのかな香りがします。
ですので、西洋蜜蜂のハチミツとは、別物です。加えて西洋蜜蜂と日本蜜蜂では、ハチミツの作り方に違いがあります。

★値段は、西洋蜜蜂のハチミツの5倍以上といわれてます。

★取り扱いの注意
1 12月頃から固まり始めますので、なるべく室温の高い所に置いて下さい。
2 高熱を加えると栄養素を損ないます。どうしてもサラサラで使いたい場合は、50℃以下のお湯に瓶ごとつけて溶解してください。

★私の取り扱い方
瓶からハチミツ用のとんがり帽子容器、またはドレッシングネジキャップ式のペットボトル容器に詰め替えて、食卓のテーブルの上に置いて、いつでも使えるようにしています・・・スプーンを使うことなく、そのまま注げますので便利です。但し、12月頃からは、固まりますので、瓶に詰め替えて使います。

私は、ハチミツを年間12本(1,200g)消費します。

私の用途
1 サラダに、ゆず酢とハチミツを混ぜ合わせて、ドレッシングとして使います。 また、しょう油を加えるとソースが出来上がります。
2 ハーブティーの甘みに使います。
3 甘みを加える料理等、全ての甘み料はハチミツを使います。(私は砂糖及び黒砂糖など精製された糖類は使いません)
4 顔にぬりパックとして使います・・クレオパトラは、顔及び全身にねっていたとのことです。
5 髪に栄養分、天然トリートメントとして使います。

※ 3の理由は、天然の甘みは、脳を癒し、疲れをとり体に必要ですが、精製された甘み(白砂糖・黒砂糖・三温糖・ざらめ等、精製されたもの全て)は、ダイエットには不向きなことはもちろん、体に負担を掛け依存症をともなうので甘みの糖は、全て生のハチミツを使います。
精製すると、加工過程で酵素・繊維・ビタミン・ミネラル等が除かれますので栄養価はゼロに近づきます。

加熱されてない生のハチミツには、酵素・ビタミン・ミネラルが含まれています。

そして天然の甘み、ハチミツは太りません。

また、肝臓を和らげてくれます。

ハチミツは、胃腸で消化する必要がなく、速やかに体内に吸収される素晴らしいエネルギー源です。

蜜蜂が作ったハチミツの糖は、糖度が高く、微生物を寄付けず何年経っても腐らずに発酵もしません。

疲労回復・滋養強壮、病人にも優しく、ケガや火傷にも力を発揮します。

※1才未満の乳児には食べさせないでください。


 配送健全可のため、48時間以内の決済でお願いします。

送料無料

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