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お歳暮 ギフト布乃利そば 新潟 へぎそば 小嶋屋総本店 200g×5袋 つゆなし K-5 皇室献上品

Shopping Food Noodles Soba Fresh Soba
悠々本舗
お歳暮 ギフト布乃利そば 新潟 へぎそば 小嶋屋総本店 200g×5袋 つゆなし K-5  皇室献上品
Price
2,400 yen
(US$22.06)
Catalog price
2,400 yen
(US$22.06)
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[ Translate ] 小嶋屋総本店 布乃利そば200g×5袋 つゆなし K-5

新潟名物「へぎそば」の名店、小嶋屋総本店。現在の天皇、皇后両陛下に至るまで6回の皇室献上を賜ったという名店です。

石臼で丁寧に自家製粉した上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝統製法を守り小嶋屋総本店の人気商品として大変喜ばれております。特徴は「つるつる」「しこしこ」とした食感と確かな「歯ごたえ」でこれはつなぎに使用している海藻(ふのり)がもたらすものです。
その由来は当地方は織物の産地で、緯(よこ)糸をピンと張るために「布乃利(ふのり)」を使って「へぎ」と呼ばれるそばを盛りつける木製の四角い容器に一口大に美しく盛りつけると糸を織った目の美しさを表現した織物のような見栄えのそばが出来上がります。これが有名な「へぎそば」です。
それを数人で囲んで楽しく食べると、より一層そばが美味しくいただけます。

地元のみならず全国に多くの愛好者もつ小嶋屋総本店のへぎそばをぜひご賞味ください。
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