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種子島安納芋*干し芋*あん姫3個セット*送料無料*

商品説明

[ 翻譯 ]
鹿児島県種子島産<安納芋>ほしいも販売中です。
種子島は海から吹くミネラル分豊富な風が土に含まれるため特に安納いもが美味しいと言われています。
しかしほしいも造りに必要な冷風が吹きません。
私どもは種子島で作った安納いもを貯蔵庫にいれ寝かし糖度を上げ同じ鹿児島県の冷風が吹く地域に移しほしいもを生産しています。完全手作業の作業で気温、天候に大きく影響をうけるため大量に生産ができません。

注意事項の商品説明です。最後まで必ずお読み下さい。
安納ほしいもあん姫100g入りx3個セット送料無料1980円です。
もはや安納芋はスウィーツだと言う人もたくさんいます。
美味しいほしいもになる芋の条件の一つにねっとりしている事<つまり水分を多く含む>があります。ほくほくした芋は干すとパサパサで硬くなります。この安納いもはねっとり蜜をたくさん含んでいるため干し上げると3分の1くらいにちじみます。しかし芋の水分が抜けた分、濃厚な黒糖のような味になります。また熟成が進むと幾分か赤黒くまるでアンズのようなり、さらに表面に白いカビのような粉が出てきます。この白い粉は糖質が変化したものでカビではありません。それは干しいもが食べごろになったサインでもあります。干し芋あん姫は生産過程で形状も色も変化します。それは美味しくなってゆくサインでもあります。この商品の同梱発送は不可です。賞味期限は到着後3ヶ月で著者日光、高温保管葉さけ開封後は早めのご賞味をお願いいたします。またほしいもは軽く、軽く暖めるように火であぶりお召し上がり下さい。そのまま召し上がると硬く感じることがありますのでご注意をおねがいいたします。
以上の事ご理解いただける方だけの販売になります。

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