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【送料無料】ピエール・マルコリーニ チョコレート(ショコラ)レシピ Chocolat plaisir - Pierre Marcolini 洋書・フランス語

商品説明

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ピエールマルコリーニ チョコレート レシピ本 洋書

商品詳細
Chocolat plaisir

ピエール・マルコリーニ (Pierre Marcolini) 著
SOLAR社
2014年


 単行本: 72ページ
 出版社: SOLAR (2014/05/22)
 言語: フランス語
 大きさ: 22.2 x 16.5 x 1.4 (本) cm


内容紹介

ベルギー・チョコレートのイメージを覆したショコラティエ、ピエール・マルコリーニのチョコレートを使ったお菓子のレシピ集。

クレーム・パティシエール、サブレ生地、ガナッシュの基本に加え、ムース、リ・オ・レ、パンナ・コッタ、フラン、モワルー、ブラウニー、オランジェットやキャラメルのコンフィズリーなど、ピエール・マルコリーニのオリジナル・レシピ30品を紹介。


商品状態
表紙に少しダメージがありますが、中は綺麗な状態です。写真でご確認くださいませ。


日本では入手困難な貴重な本です。この機会にいかがでしょうか。
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No.204.001.006

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