ハラル食品マーケットの手引き 改訂版

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ハラル食品マーケットの手引き 改訂版
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[ Translate ] 1.八ラル制度の全体像を、わかりやすく説明した画期的な解説書
2.日本の食品企業が、八ラル制度をクリアして、 巨大なイスラム市場に参入するための方法・情報・ノウハウを集約
3.八ラル制度、イスラム市場についての素朴な疑問をQ&A方式で掲載

ポスト中国市場として、巨大で、未開拓のイスラム食晶市場が注目されている。
イスラム教徒は世界に16億人、その食品市場の規模は60兆円を超 えている。しかも、イスラム諸国の経済は、年率10%近いスピードで成長しているため、その食品市場は毎年数兆円ずつ増加している。
しかし、イスラム食品市場には、イスラム教に基づく食品規格「ハラル制度」という一見不可解な参入障壁が存在し、欧米の主要企業の市場参入を阻んできた。(まえがきより)

※本書は2013年に発行された「ハラル食品マーケットの手引き」の改訂版です。

(著者:並河良一/発行所:(株)日本食糧新聞社)