ダーレンベルグ フットボルト・シラーズ

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ダーレンベルグ フットボルト・シラーズ
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2,480 yen
(US$17.84)
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2,480 yen
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[ Translate ] ジューシーな赤い果実の風味に微かなコショウのニュアンスが混じり、噛み応えのあるタンニンと持続的な酸が余韻へと導く。
ダーレンベルグのロングランであるフットボルトは20世紀初頭、ダーレンベルグの創立者が所有していた競走馬の名前で、馬を売った資金でワイン醸造を始めたことにちなむ。
ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー(ゴム歯の破砕機)で破砕し、5tのオープン槽で発酵。発酵が2/3まで進んだところで足でブドウを踏み潰し、タンニンを摘出した後、バスケットプレスで圧搾。フレンチ及びアメリカンオーク樽(新旧併用)に移してMLF完了後、12-18ヶ月間熟成。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。
シラーズ100%