フェルトンロード・バノックバーン ピノノワール(ニュージーランド・赤ワイン)

Shopping Food Drink , liquor Wine Red
NZワイン専門店ワインカントリー
フェルトンロード・バノックバーン ピノノワール(ニュージーランド・赤ワイン)
Price
7,128 yen
(US$51.11)
Catalog price
7,128 yen
(US$51.11)
Item Condition
New Item
Please select option (s)
Desired Quantity

Item Description

[ Translate ] セントラルオタゴ、フェルトンロード。バイオダイナミック手法を取り入れ醸造においても、「自然の力」を最も重視し、発酵は天然酵母、清澄やろ過などの人的介入も最小限に抑えている。このピノノワールも、丁寧に除梗、20%は房ごと重力を利用し開口式発酵槽に移す。発酵には天然酵母を使用し、ブルゴーニュ産のフレンチオーク樽で11ヶ月間熟成。清澄、濾過はしない。スミレ、バラ、ポプリ、スパイスが混じり合った香り立ち。適度な重量感とふくよかな充実した口当たりで、凝縮感のなかに純粋さが感じられる。バノックバーン地区にまたがる3つの畑のブドウをブレンドすることで、風味のバランスをとり、複雑な味わいを引き出している。